德國食品設備商重視便利食品和無菌包裝設備
2007-12-30 00:00 來源：中華印刷包裝網 責編：中華印刷包裝網
德國萊因河畔近日開始舉行食品行業技術器械展，許多的設備供應商眼光集中于便利食品和無菌包裝設備。
他們試圖滿足消費者的需求，因為許多消費者不愿意將時間花費在煮飯上，而是選擇易于烹制的食品。最近呈現的趨勢使得最低極限食品和飲料市場的極快發展，而且其中的添加劑和防腐劑含量比較低，但是仍滿足安全食品的需求。
Anuga食品公司一年兩次展示諸如此類的加工和包裝技術，而他的對手展示食品配料。本周，這里涉及到設備生產的公司將熱切地尋找此類產品，幫助他們的公司走在競爭對手的前頭。
“便利食品加工要求，在生產、包裝和分配過程當中，要求具備集中型食品加工和可行性操作程序。”組委會主席說道。“而且還普遍存在的形勢是成本、能源和資源的節省，”他說，“這使得機器人技術和自動操作應用技術的采用。”
多功能性設備，適合加工多種產品。即食產品的生產例如湯和調味料，精確的加工控制對確保質量是至關重要的。必須有效地混合配料并對其進行加熱。真空混合是生產同類產品所使用的加工技術，在混合過程中，沒有出現突起、產生泡沫或空氣的情況。
能夠實現這種功能的只有利樂，利樂公司已經能夠處理每個生產鏈條，從混合、加熱到冷卻、壓縮和除氣。
Stephan設備公司正展示其真空系統，主要是為了生產熟食產品。
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