“毒包裝”使用材料存在的問題

國家標準中有明確規定，包裝材料的衛生級別分為三等：工業級、食品級、藥品級。然而，一些企業為了降低成本，用工業級的材料生產食品包裝，有的企業甚至把國家根本不允許使用的廢舊塑料當作原料。

以制作奶瓶為例，食品級的原料塑料每噸5萬元，而工業級的是每噸3萬元，如果用廢舊塑料每噸只有1萬元。使用劣質材料，企業獲得了利潤，食品包裝的安全隱患卻由此產生。還有的企業使用一些既未允許也未禁止的原料，其安全性就更不得而知了。

據業內人士介紹，目前市面上使用的黑、紅、藍色塑料袋，大都是用廢舊塑料制品(如農用薄膜、化工用桶、醫院廢棄物)重新加工而成的，雖然在加工過程中經高溫加熱，但其中對人體有害的增塑劑、穩定劑和甲醛等種種有害物質卻不能去除掉。

監督管理存在的漏洞

據成都市質量監督有關人士介紹，涉及食品包裝衛生安全的強制性和推薦性標準有20多個，這些標準對食品包裝材料、可以使用的加工助劑和禁用的有毒物質都有規定。但這些標準存在不明確、不細致的問題，并且還欠缺某些重要指標。如國家只對允許使用的材料做了規定，但對不允許使用的材料規定得不清楚，這樣給惟利是圖的企業提供了可乘之機。同時，這些標準大部分都是推薦標準，強制性標準只規定了衛生和理化指標，對包裝產品中有毒物質的規定太過籠統。如包裝材料和添加劑都可能含有一些有毒化學物質，由于包裝直接接觸食品，如果有溶出物析出，將會直接污染食品，而標準對其僅僅規定“殘留量”，遠遠不能保證食品安全。況且，某些有危害的化學物質還不在規定的標準之列。這就造成了按現行規定檢測是合格的，但卻不安全的問題。

據有關報道，同樣的材料，使用條件不同、用途不同，安全狀況就會不同。國外對此規定得比較細致。例如一個普通塑料杯，在8種不同溫度下，適合裝什么樣的食品都詳細列出。不同的食品對包裝要求不一樣，某種包裝適合裝什么樣的食品也有明確規定。而我國這部分內容則比較欠缺。

另外，目前存在的管理真空，是造成“包裝殺手”大舉入侵的重要原因之一。有關部門應加大監管力度，建立企業登記制度和劣質產品召回制度，把不安全的產品堵在市場外。文/孫清廉

如何選擇和使用食品包裝

包裝食品一定要使用標準食品袋，不可使用深色塑料袋。如您不能辨別一次性餐盒是否合格，最好少用一次性餐盒裝食品。保鮮膜應使用由聚乙烯(PE)制成的產品，若寫著是由PVC生產的則盡量不要買。PE生產的保鮮膜，一般黏性和透明度較差，用手揉搓容易打開。而用PVC生產的保鮮膜其透明度和黏度較好，用手揉搓不好展開，容易粘有手上。PE生產的保鮮膜用火點燃后，火焰呈黃色，有滴油現象，沒有刺鼻氣味。而PVC生產的保鮮膜用火點燃后，火焰呈黃綠色，煙霧較大，沒有滴油現象，有刺鼻氣味，且離開火源會熄滅。專家建議，消費者買回用保鮮膜包裝的食品后，應盡快撕掉保鮮膜，裝在有蓋的陶瓷容器中。若用保鮮膜覆蓋盛裝食品的容器，則不要把食物裝得太滿，以防接觸到保鮮膜，且要待食物冷卻后再蓋保鮮膜。