“民以食為天，食以安為先”，食品質(zhì)量安全越來越被人們重視。今年10月1日起，兩項食品標簽強制性標準《預包裝食品標簽通則》和《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》將正式實施。這兩項標準的實施意味著，今后消費者在購買經(jīng)預先定量包裝、或裝入（灌入）容器中的食品時，再也不會被食品包裝上的文字、圖形、符號及其他說明物弄得一頭霧水，新標準對我國食品標簽目前存在的一些不規(guī)范現(xiàn)象提出了有針對性的應對措施，更能有效地保護好消費者的知情權(quán)。

名稱字號統(tǒng)一，反映真實屬性

    在市場上消費者不難發(fā)現(xiàn)一些飲品生產(chǎn)企業(yè)在其乳酸菌飲料產(chǎn)品或乳酸類口味含乳飲料產(chǎn)品包裝的顯著位置，用鮮艷的顏色標注“酸牛奶”或“酸奶”大字，讓消費者對含乳飲料產(chǎn)生誤解。

    針對這些情況，新標準要求，當食品真實屬性的專用名稱因字號不同易使人誤解食品屬性時，應使用同一字號標示食品真實屬性的專用名稱，如“巧克力夾心餅干”中的“巧克力”、“夾心餅干”，都應使用同一字號。

    《通則》還規(guī)定，食品廠家可以在標簽上使用“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”或“商標名稱”，但須在所示名稱的鄰近部位標示國家標準或行業(yè)標準中規(guī)定的名稱或等效的名稱；無國家標準或行業(yè)標準規(guī)定的名稱時，須標示反映食品真實屬性、不使消費者誤解或混淆的常用名稱、通俗名稱。

生產(chǎn)日期醒目易查

    長期以來，食品包裝上的產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期難以查找是通病，食品包裝袋上注明“生產(chǎn)日期見包裝”、“生產(chǎn)日期見封口”等字樣也很常見。《通則》要求，如日期標志采用“見包裝物某部位”的方式，應標示所在包裝物的具體部位。日期標示不得另外加貼、補印或篡改。如標志在他處，應注明詳細的標注位置，不得以 “見外包裝”等詞語，模糊帶過。

標簽新標準尊重消費者知情權(quán)

    新標準強化了食品標簽的真實性，要求標示的內(nèi)容應該包括食品名稱、配料清單、凈含量和瀝干物、固形物、含量、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期或包裝日期和保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等信息，內(nèi)容必須真實，語言、圖形必須有科學性，漢字必須規(guī)范，保護了消費者的知情權(quán)。產(chǎn)品中添加了甜味劑、防腐劑、著色劑必須標示具體名稱，這就意味著，今后消費者不會在包裝上只看見“添加防腐劑”等字樣，而可以了解到添加防腐劑的具體名稱；特殊膳食食品（如嬰兒食品）必須標示營養(yǎng)成分。

不合標準明年６月１日起禁售

    兩《通則》在今年10月1日起正式實施，那么市場上不符合新標準要求的食品將面臨怎樣的局面呢？記者從市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局了解到，鑒于部分食品生產(chǎn)企業(yè)的庫存舊包裝未完全消化用完，為減少浪費，新標準實施的同時也給了企業(yè)一個緩沖期，但從2006年6月1日起，不符合新標準要求的食品將禁止銷售。

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400多家食品企業(yè)進行食品安全培訓

    關(guān)系群眾生命安全的食品質(zhì)量問題是各級政府部門高度關(guān)注的重點。記者從市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局了解到，為保證市民食品質(zhì)量安全，日前質(zhì)監(jiān)部門組織全市400多家食品企業(yè)進行食品質(zhì)量安全培訓，宣傳即將實施的《預包裝食品標簽通則》和《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》，讓企業(yè)及時掌握國家的政策法規(guī)，并督促其運用于生產(chǎn)當中，從源頭上保證人民群眾食品安全。

    同時還要求食品企業(yè)按照《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》要求，實施食品生產(chǎn)許可證制度。據(jù)了解，目前我市對從事老五類（小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋）及新十類（肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍食品、速凍米面食品、膨化食品）的企業(yè)申報食品生產(chǎn)許可證已進入查處階段，質(zhì)監(jiān)部門依法查處未取證企業(yè)。包括糖果、茶葉、蜜餞、炒貨等在內(nèi)的新十三類食品生產(chǎn)企業(yè)目前進入申報生產(chǎn)許可證階段。