促銷標簽需求增大

　　強勢經(jīng)濟會導(dǎo)致消費支出尤其是對食品消費的增加，但在過去幾年中節(jié)約是消費者一大習慣。據(jù)營銷推廣協(xié)會券票委員會2008年的報告統(tǒng)計，97%的美國消費者在超市中使用了優(yōu)惠券，而全國全年通過優(yōu)惠券共提供了3500億美元的包裝食品。

　　阿克斯厄姆標簽集團的老板基隆·德拉亨特說，促銷在食品市場中日趨升溫。很多食品加工商也希望我們能提供更專業(yè)的服務(wù)。促銷券的使用在近年來一直比較穩(wěn)定，近日來食品加工商為了刺激需求突然增大了這類促銷券的使用量。但是，促銷券的普及也為造假者打開了復(fù)制優(yōu)惠券的方便之門。因此，除了傳統(tǒng)標簽外，一些標簽制造商還專門為促銷標簽增加了專利防偽解決方案。

　　如普通消費者一樣，食品生產(chǎn)商的預(yù)算在經(jīng)濟衰退期間也進一步削減，并且他們需要盡可能的節(jié)約支出。有標簽生產(chǎn)商反映，過去七八年，在所有行業(yè)中，包裝成本的彈性大幅增強，食品行業(yè)或許是最后一個開始堅決要求降低印刷工價的行業(yè)客戶。

　　麥克唐納說：“我們的食品行業(yè)客戶與其他行業(yè)的客戶一樣，也在為他們的業(yè)務(wù)尋找獲得最大價值的機會。隨著原材料價格的不斷上漲，并不是所有的客戶都能實現(xiàn)財年預(yù)算的平衡。這就導(dǎo)致其中一個趨勢是他們把多個標簽合并成一個，使之在哪兒購買都能使用。”

　　對此，創(chuàng)新標簽解決方案業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)埃里克·克諾普表示，數(shù)字印刷機可以極大地抵消成本。從歷史上看，由于傳統(tǒng)印刷機的運作方式，需要印版、滾筒、混合油墨、排版調(diào)整等，使得只有在印量大時才能顯示出價格效率。而使用數(shù)字印刷，不需要印版，并在幾分鐘內(nèi)就可以更換活件的印刷。克諾普認為，這幫助實現(xiàn)了食品公司的需要，尤其是順應(yīng)了不斷變化的法規(guī)，能夠更好地管理庫存，減少殘余物并減少碳足跡。

　　FDA法規(guī)對食品標簽影響加深

　　美國對食品有直接或間接影響的原材料法規(guī)不計其數(shù)，但是卻非常重要。有法規(guī)技術(shù)人員表示，法規(guī)或者技術(shù)監(jiān)督的缺失將代價高昂，而這些法規(guī)中對油墨安全的測試，特別是油墨遷移至關(guān)重要。測試必須確切到印刷應(yīng)用的過程中，在特定的生產(chǎn)參數(shù)下(溫度、濕度、印刷速度等)非常關(guān)鍵，因為在不同的承印物和印刷條件下油墨會產(chǎn)生不同的反應(yīng)。遷移測試還必須模擬存儲條件和消費者準備食品的條件，在不同的食品烹飪條件下也要使用不同的測試方式。同時，遷移測試的成功還取決于油墨供應(yīng)商和標簽制造商以及油墨供應(yīng)商和生產(chǎn)商之間的合作，后兩者的合作通過第三方實驗室完成。

　　然而，美國INX國際油墨公司的法務(wù)總監(jiān)凱文·法克拉姆則認為，保證測試的成功和食品標簽安全面臨的挑戰(zhàn)在于品牌商、印刷商或標準制造商、油墨供應(yīng)商和原材料供應(yīng)商合作的連續(xù)性和理解;為印刷商和客戶提供適當?shù)漠a(chǎn)品，就需要貫穿整條供應(yīng)鏈上下的溝通。安全的食品油墨成本過高的原因是原材料化學品挑選、生產(chǎn)和驗證工藝控制在整條供應(yīng)鏈中都需要。

　　此外，德拉亨特表示，即使一個公司并不生產(chǎn)與食品有直接接觸的標簽，F(xiàn)DA的法規(guī)也是一大因素。這些法規(guī)對標簽的藝術(shù)設(shè)計考慮產(chǎn)生了影響，比如對配料清單字體大小的規(guī)定。

　　雖然FDA法規(guī)迅速成為了美國標簽制造商的“禍根”，但它們也會為國際市場提供有效的指引。意大利的一家生產(chǎn)商表示，在選擇低遷移黏合劑或者中性的紙張?zhí)貏e是礦物質(zhì)含量低的紙張時，美國FDA法規(guī)被證明非常有效;歐洲和意大利還沒有這類規(guī)定，因此這些法規(guī)幫助我們選擇了最佳的紙張和油墨膠粘劑組合。

　　隨著食物過敏癥和食物不耐癥的增加，美國FDA在今年來加強了有關(guān)成分的法規(guī)。美國某印刷公司的技術(shù)總監(jiān)庫爾說，由于這些要求，很多公司把直接在包裝上印刷改為了在標簽上印刷。近些年，越來越多的售點促銷券印刷后粘貼在食品包裝上。